|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
З передмовою від Тіма Спектора, автора бестселерів та засновника ZOE
Багато хто з нас не отримує достатньо клітковини у своєму раціоні, але Х'ю показує нам, наскільки це може бути просто – і смачно – за допомогою 100 простих рецептів, усі з яких присвячені 12 овочевим героям: Горох - Морква - Капуста - Консервована квасоля - Цвітна капуста - Цибуля-порей - Гриби - Помідори - Сочевиця - Шпинат - Кукурудза - Броколі
Отримати максимум від цих 12 рослинних суперзірок не обов'язково має бути складно – багато рецептів використовують лише одну каструлю і можуть бути на столі протягом півгодини. У цій книзі Х'ю отримує максимум від цих часто недооцінених, повсякденних овочів, пропонуючи щоразу абсолютно смачні, корисні для здоров'я, екологічно чисті, рослинні рецепти. Це їжа, яка корисна для вас, вашого гаманця та також для планети.
Рецепти включають:
· Теплий соус з товченого гороху;
· Морквяна лазанья;
· Бхаджі з капусти та цибулі з гострим томатним соусом;
· Пряна «запечена» квасоля на тості;
· Салат з обсмаженої цвітної капусти та літнього перцю;
· Гратен з печеної цибулі-порею та картоплі;
· Сендвічі з печених грибів та кімчі на заквасці;
· Дал з помідорів із зеленню;
· Суп із сочевиці, цибулі та яблука;
· Паста зі шпинатом, чилі та лимоном;
· Суп з копченої кукурудзи та кабачків;
· Броколі та цибуля... та багато іншого.
Окрім зручних замін та доповнень до більшості рецептів, Х'ю також ділиться своїм списком необхідних продуктів з магазинної шафи, щоб посилити смак та збільшити кількість клітковини в будь-якій страві. На цих сторінках ви знайдете прості вечері, легкі обіди, супи, салати та багато-багато іншого.
З акцентом на цілі, необроблені рослини, ці рецепти з рослинним смаком є економними, продуманими стравами, але водночас захопливими та смачними, що доводить, що рослинний смак – це саме те, що вам потрібно.