|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опануйте свої кулінарні навички за допомогою культових китайських рецептів від Джеремі Панга зі Школи воку «Я люблю їсти, але я також люблю вчитися, і ця книга — це як добрий, підбадьорливий вчитель з чистим голосом поруч із вами; у ній є така життєрадісність, яка просто додає пружності вашим крокам, коли ви заходите на кухню» — Нігелла Лоусон. З передмовою Кена Хома. Дізнайтеся, як приготувати найкращу китайську їжу вдома за допомогою цього важливого посібника. Джеремі Панг зі Школи воку, сповнений покрокових технік і понад 80 неперевершених рецептів, покаже вам, як опанувати рецепти та техніки китайської кухні. Від домашніх класичних страв, таких як вонтони на парі в бульйоні чилі, до розкішних страв, таких як соковита хрустка яловичина чилі, насолоджуйтесь чудовими китайськими стравами з родиною та друзями. ЗМІСТ ВКЛЮЧАЄ: Смажений рис з часником та яйцем; Смажена локшина по-гонконзьки; Смажена курка по-сичуанськи; Пельмені з шиїтаке та цибулею, смажені у фритюрі; Кальмари з сіллю та перцем чилі ; Класична кисло-солодка свинина на пару Баклажани на пару з заправкою з зеленої цибулі та часнику; Тофу, фарширований на пару, з соєвою заправкою; Рис з куркою та грибами в глиняному горщику ; Тушкування та варіння ; Бабусині фрикадельки «Лев’яча голова»; Рис з куркою-пашот по-хайнанськи з імбирною олією; Суп з яловичої грудинки на тушкованій основі ; Запікання та подвійне приготування ; Качині ніжки по-кантонськи; Хрустка свиняча грудинка; Смажена зелена квасоля з перцем чилі хойсін ; Салати, соління та гарніри ; Смажена іпомея; Смажені паростки гороху з часником; Маринований корінь лотоса та шпинат.